そうか！“美味しい”ではなく、“好き”を探せばいいんだ！

季節限定！のブレンド。
　　　　　　　　　　　　　　

コーヒー焙煎販売店も、カフェも、増えましたね。そして、世の中に、分からないほどのたくさんの種類のコーヒーが 出回るようになりました。

いつも同じコーヒーをお買い求めになる方。
その時その時、色々なコーヒーを選んでみる方。
…様々な楽しみ方があります。

ずっと通っていただいていると、
「今まで あれ だったのに、最近 これ の方が良くなってきた」
という言葉を聞きます。

人間の身体は正直。
気温や湿度…季節が変わると、美味しいと思う感覚も変化するのですね。

 …そこで、
焙煎士が、この季節に合わせたブレンドを作りました！
季節限定のブレンド。
季節ごとに、登場します！

　　激しい夏のあと、年々秋は短くなって
　　急に寒さがやってきます。
　　…ああ、ちょっと肌寒い。
　　ほろっとやさしい苦味の、あったかいコーヒー、
　　飲みたいな。

　　そんな気持ちに応えてくれる。
　　繊細な味、冬スペシャルブレンド。どうぞ。


　　

　　2019年12月の月替り限定珈琲は、
　
　モカ・イルガチェフ　です。                 

この凝縮した香りと味がたまらないんだ…

珈琲の発祥地と言われるエチオピアの南部、

シダモ地方の奥地にある、イルガチェフという地区でつくられているコーヒーです。
 これは、クリーンで高品質、世界的に人気のあるモカ！

もともとは『モカ・シダモ』として一緒にまとめられていたものの中で、

イルガチェフ地区の豆は、品質が高いために独立して売られ始めたのです！

一般に、
『モカ』は個性が強く、不思議な風味があります。
なんとも ざっくばらんな精製方法（収穫した豆をそのまま乾燥させて、その後脱穀　という…）が、その風味を後押ししているのですね。

しかし！このイルガチェフという豆は、違います。
水が豊かな地　イルガチェフでは、
水洗処理ができるのです。水でふやかして周りを取り除いて乾燥させて…と、
水を使った　丁寧な精製方法。

くるりん ころっ とした赤ちゃんの手のような実に、

甘い優しい酸味とコクを閉じ込めた、

透明チャーミングなイルガチェフで、

コーヒーが美味しいこの季節に、
じっくり楽しんで下さいね。