そうか！“美味しい”ではなく、“好き”を探せばいいんだ！

季節限定！のブレンド。
　　　　　　　　　　　　　　

コーヒー焙煎販売店も、カフェも、増えましたね。そして、世の中に、分からないほどのたくさんの種類のコーヒーが 出回るようになりました。

いつも同じコーヒーをお買い求めになる方。
その時その時、色々なコーヒーを選んでみる方。
…様々な楽しみ方があります。

ずっと通っていただいていると、
「今まで あれ だったのに、最近 これ の方が良くなってきた」
という言葉を聞きます。

人間の身体は正直。
気温や湿度…季節が変わると、美味しいと思う感覚も変化するのですね。

 …そこで、
焙煎士が、この季節に合わせたブレンドを作りました！
季節限定のブレンド。
季節ごとに、登場しますよ！


まだ夏が続いているような、かと思えば一気に冬になってしまったような、
変な秋でした。
秋も春夏と同じくズルズルズルと過ぎ、気付けばもう12月です。
…今年の冬は、…寒いのかな…

世の中は　なんだかのびのび できない空気感ですが、
別に。別に！
この機会に、自分の個の時間はじっくり楽しめばいいじゃない！
美味しいコーヒーがそばに居てくれるから！

せめて、
せめて　美味しいコーヒー1杯が
少しでもみなさんの心を潤してくれますように。

　　2020年12月の月替り限定珈琲は

　モカ・イルガチェフ　　　　　　　　　　　　　　　　　です

この凝縮した香りと味が、たまらないんだ…

珈琲の発祥地と言われるエチオピアの南部、
 シダモ地方の奥地にあるイルガチェフという地区でつくられているコーヒーです。

 これは、クリーンで高品質、世界的に人気のあるモカ！

 もともとは『モカ・シダモ』として一緒にまとめられていたものの中で、
イルガチェフ地区の豆は、品質が高いので　独立して売られ始めたのです。

一般に、『モカ』は個性が強く、不思議な風味があります。なんとも ざっくばらんな精製方法（収穫した豆をそのまま乾燥させて、その後脱穀　という…）が、その風味を後押ししているのですね。

しかし！このイルガチェフという豆は、違います。

水の豊かな地イルガチェフでは、水洗処理ができるのです。水でふやかして周りを取り除いて乾燥させて…と、丁寧な精製方法。

                   
 くるりん ころっ とした赤ちゃんの手のような実に、

甘い優しい酸味とコクを閉じ込めた、

透明チャーミングなイルガチェフで、

コーヒーが美味しいこの季節を

じっくり楽しみましょ。